Vous aurez un coup de coeur pour ce dessert estival soyeux et fruité qui se fait en un rien de temps et est bon pour vous!
Ce n’est pas Noël. Ce n’est pas votre anniversaire. Pourtant, j’ai un cadeau à vous offrir : une recette de cerises que vous allez trouver exquises. Mes cheveux frisent tant j’en suis éprise. Si Beethoven vivait, elle lui fournirait l’inspiration requise pour composer une reprise de Für Élise. C’est la crise, vous avez des invités et vous êtes mal prises? Ce dessert est de mise. Je vous le dis en toute franchise. Il apaisera votre gourmandise et suscitera de vos invités leur convoitise. De plus, selon mon analyse, la liste d’ingrédients est concise et la préparation ne nécessite aucune expertise. Réussite promise si vous faites ce velouté aux cerises!
Je vous invite à vous régaler de ce petit dessert crémeux et réconfortant qui est fait à partir d’ingrédients simples et naturels. Il est cerieusement bon! En prime : il se fait en moins de cinq minutes. Que demander de plus?
Vous aurez d’abord besoin de cerises congelées.
Pas de panique si vous n’en avez pas. Des fraises ou des framboises sont une bonne solution de rechange. Des pêches ou des mangues seraient manguenifiques aussi!
Ensuite, vous devez mettre la main sur du lait de noix de coco, des graines de chia (l’ingrédient magique qui épaissit le mélange), du sirop d’érable, de la vanille et du jus de citron. Et aussi de la cannelle, mon arme secrète pour adoucir les desserts sans ajouter de sucre.
Versez d’abord les ingrédients liquides dans un mélangeur à haute vitesse (Vitamex par exemple) ou dans un robot culinaire. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistence homogène, crémeuse et veloutée.
Il ne vous reste plus qu’à réfrigérer votre création culinaire pendant deux heures (si vous en êtes capable) avant de le déguster à grosse cuillère!
Cette recette :
est crémeuse et veloutée
est soyeuse en bouche
donne l’effet d’un nuage
est réconfortante
est idéale pour les jours chauds d’été
est une véritable pause plaisir
se fait en un rien de temps
est faite à base d’ingredients naturels
est versatile (les substitutions de fruit sont les bienvenues)
Velouté aux cerises
Ingrédients
1 boite en conserve de lait de noix de coco (400 ml)
1 cuillère à table de jus de citron
2 cuillères à table de sirop d’érable
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
3 tasses de cerises congelées
4 cuillères à table de graines de chia
1 cuillère à thé de cannelle
Préparation
Verser tous les ingrédients liquides dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire. Ajouter les cerises, les graines de chia et la cannelle et mélanger à vitesse maximale jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène et veloutée. Réfrigérer deux heures avant de servir.
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