Qui dit été dit sandwich. Vous allez apprécier cette délicieuse recette de tofu grillé qui est la garniture parfaite pour un sandwich estival!
Vous êtes en quête d’une nouvelle idée pour vos sandwichs? Vos souhaits sont mes ordres. Voici une recette de tofu grillé qui portera vos sandwichs à un autre niveau. Elle se cuisine en deux temps. Il faut d’abord enduire des tranches de tofu d’une marinade et les griller au four. Ensuite, on les badigeonne d’une sauce barbecue et on les retourne au four encore quelques petites minutes. Comme on le sait, il faut savoir assaisonner le tofu pour bien le savourer. Ici, une sauce barbecue quelque peu acidulée vient à la rescousse. Tofu fade? Pas quand Bouffées délirantes est de service!
Si vous êtes à la course, vous allez apprécier cette recette davantage, car elle s’improvise en un rien de temps. Que demander de plus?
Les ingrédients qui entrent dans la composition de cette recette sont :
tofu : Son gout et sa texture ne manquent pas d'impressionner quand il est bien assaisonné. Son apport en protéines en fait un champion dans ma cuisine.
sauce tamari : Sa biochimie fait en sorte qu’elle fournit une bonne dose d’umami et une profondeur de saveurs.
vinaigre balsamique : Son gout acidulé et sucré crée un équilibre de saveurs tout en les rehaussant. C’est un exhausteur de gout puissant.
poudre d’ail et poudre d’oignon : J’utilise ces épices passe-partout pour ajouter du gout.
fécule de maïs : C’est bien connu, elle permet à la marinade d’adhérer au tofu. En d'autres termes, elle crée une texture plus ferme.
sauce barbecue : Ses saveurs se déclinent à l’infini : salé, sucré, acidulé. C’est un vrai bijou gastronomique, car elle confère une explosion de gout dramatique.
Laissez-vous tenter par cette recette. Le pire qui puisse arriver, c’est que vous succombiez aux charmes du tofu!
Il n'ose pas avouer sa culpabilité afin de ne pas
porter atteinte à sa réputation de carnivore engagé
Sortez votre baguette magique pour confectionner une petite marinade en fouettant ensemble de la sauce tamari, du vinaigre balsamique, de l’huile, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et de la fécule de maïs.
Coupez le bloc de tofu en six tranches. Trempez celles-ci dans la marinade et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Après 20 minutes de cuisson, sortez le tofu du four. Ajoutez un éclat de saveur en badigeonnant le tofu de sauce barbecue. Zip-a-dee-doo-dah!
Cuisez au four cinq minutes de plus. Entre-temps aiguisez non seulement votre couteau, mais votre appétit aussi.
Il n’y a rien de mieux qu’un bon sandwich en été. Surtout avec de la laitue du potager et des tomates mûres.
Cette recette :
est tofulicieuse
est riche en protéines
se fait avec des ingrédients ordinaires
est très facile à improviser
prouve que les recettes les plus simples sont les meilleures
est douce pour les papilles et douce pour le budget
Tofu grillé à la saveur barbecue
Ingrédients
350 gr. de tofu très ferme
2 cuillères à table de sauce tamari
1 1/2 cuillère à thé de vinaigre balsamique
1 cuillère à table d’huile
1 cuillère à thé de poudre d’ail
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
2 cuillères à table de fécule de maïs
2 à 3 cuillères à table de sauce barbecue
Préparation
Préchauffer le four à 375 F.
Couper le bloc de tofu d’abord en deux et trancher chaque section en trois.
Fouetter ensemble la sauce tamari, le vinaigre balsamique, l’huile, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la fécule de maïs dans un bol.
Après avoir trempé les tranches de tofu dans la marinade, les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Cuire environ 20 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson.
Sortir les tranches du four et badigeonner les deux côtés de sauce barbecue.
Cuire encore 5 minutes au four.
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