Faites-vous plaisir et offrez-vous ce délicieux sandwich à trois étages à base de tofu, de guacamole et de fromage végé. Une sauce légèrement piquante agrémente le tout!
Cette recette est dédiée à ma fille M., douce et belle comme une fleur, mon p'tit coeur après neuf heures.
Mettez un bon pain devant moi et je suis heureuse. Pourquoi? Parce que j’adore les sandwichs. Après avoir acheté une baguette multi-grain, mon cerveau est entré en suractivité pour créer un sandwich à trois étages qui est original, rassasiant, délicieux et haut en couleurs.
Je prends un énorme plaisir à partager avec vous ma plus récente création culinaire! Celle-ci se compose principalement de :
Pain baguette : la vedette de cette recette est bel et bien la baguette; elle procure l'infrastructure bien sûr et son moelleux et croustillant sont appétissants
Tofu : une de mes sources de protéines préférées, il est peu apprêté ici et pourtant il livre la saveur à cent milles à l’heure
Avocat : mon meilleur ami ces temps-ci; pourrait possiblement voler la vedette à la baguette en ajoutant une texture veloutée dans l’assiette
Tranche de fromage végé (type Daiya) : le dernier étage consiste toujours d’une bonne tranche de fromage
Sauce : faite de sriracha, de ketchup et de mayonnaise végé, du piquant pour exciter
BD se laisse emporter par son ambition et considère
s'inscrire au Concours du plus haut sandwich végétalien au monde
La première étape de la construction de ce monument est la cuisson de tranches de tofu au four. Au préalable, il faut légèrement badigeonner le tofu d’huile et le saupoudrer de sel et de poivre.
Ensuite, il faut préparer un guacamole rapide avec de l’avocat bien sûr, des tomates et de l’oignon hachés ainsi que du jus de lime (ou de citron si vous n’avez pas de lime). Flexibilité = + d'options!
Je suis bien obligée de dire encore une fois “la sauce, c’est tout”! La préparation d’une petite sauce agréablement piquante est de mise!
Les matériaux sont en place et la construction peut commencer! Étendez la sauce sur les deux tranches de pain. Ajoutez quelques cuillères de guacamole, une tranche de tofu et une tranche de fromage végé. Fermez le sandwich et voilà!
Je ne dis pas non à quelques croustilles pour accompagner mon sandwich!
Ce sandwich :
est tofulicieux
est à la fois croustillant, moelleux et velouté
est coloré
est original
est excitant
est rassasiant et réconfortant
a du piquant
est riche en protéines
se marie parfaitement bien avec une bonne bouteille de kombucha!
Sandwich à trois étages
Ingrédients
Pain (baguette, bagel ou English muffin)
Tranches de fromage végé type Daiya
Tofu
1 bloc de tofu mi-ferme
Huile d’olive
Sel et poivre
Guacamole
un avocat
1/2 tomate hachée
1/4 d’oignon haché
Jus de lime (ou de citron) au gout
set et poivre au gout
Sauce
2 cuillères à table de mayonnaise vegée
1 cuillère à table de ketchup
Sauce sriracha au gout
Préparation
Préchauffer le four à 375 F.
Couper le tofu en tranches épaisses.
Badigeonner d’huile d’olive et saler et poivrer.
Déposer sur une plaque de cuisson et cuire 20 minutes.
Écraser un avocat dans un petit bol. Ajouter des tomates et des oignons hachés ainsi que quelques gouttes de jus de lime, du sel et du poivre et mélanger.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Trancher un morceau de baguette en deux.
Enduire les deux côtés de sauce.
Étendre du guacamole sur un côté.
Superposer d’une tranche de fromage végé et d’une tranche de tofu.
Fermer le sandwich avec l’autre tranche de pain et déguster!
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