Apportez un soupçon de douceur à votre journée en faisant ce quinoa crémeux aux dattes!
Il suffit de peu pour créer de la magie. Un peu de quinoa. Un peu de dattes. On fait mijoter dans une casserole avec du lait végétal et quelques épices pour concocter un petit déjeuner ou une collation protéinée tout à fait irrésistible.
Les ingrédients qui entrent dans la composition de ce plat sont :
quinoa : Saviez-vous que le quinoa intégral n’est pas une céréale? Il appartient à la famille des légumes feuillus, comme les épinards et les laitues! Son gout noiseté et légèrement terreux est sérieusement savoureux. Parmi ses nombreux bienfaits pour la santé, c’est son apport en protéines qui prédomine.
dattes : Il est vrai que les dattes et le quinoa sont le couple parfait. C’est officiel : c’est une alliance bénie du ciel. Les dattes sont fameuses pour leur saveur douce et moelleuse. La douceur caramélisée des dattes enrobe le quinoa et l’imprègne d’un parfum délicat.
lait végétal : Pour que le quinoa soit crémeux, le lait est ce qu’il y a de mieux.
cannelle, toute-épice et clou de girofle : Il suffit de préciser qu’ils dégagent un parfum chaud et épicé.
noix : Le type de noix, à vous le choix. Il faut les ajouter pour texturiser le quinoa.
Qui veut du quinoa?
Quand l’envie de manger des glucides vous prend, pensez quinoa. C’est le meilleur choix que vous puissiez faire, car il est bourré de protéines de haute qualité, de fibres et de micronutriments anti-inflammatoires.Mise en garde : Vous tomberez amoureuses et amoureux du quinoa si vous faites cette recette! Personne ne peut résister à ce quinoa crémeux aux dattes. Même les individus qui n’aiment pas les dattes (oui, ces individus existent; j’en connais quelques-uns, la plupart sont des extraterrestres, mais certains sont des êtres humains).
Réunissez vos ingrédients de base. N’oubliez pas de bien rincer le quinoa. Perso, je le fais tremper quelques instants avant de l’utiliser.
La préparation, c’est du gateau. Vous placez tous les ingrédients (sauf les noix) dans une casserole et vous faites mijoter pendant vingt minutes. N’hésitez pas à faire de petits ajouts pour donner plus de gout!
Il faut remuer fréquemment, surtout durant les dernières minutes de cuisson. À la toute fin, ajoutez les noix. Je vous encourage à griller les noix au préalable pour produire un gout plus riche et profond!
Dégustez lentement pour profiter de chaque bouchée riche et crémeuse!
Cette recette :
est une petite parcelle de bonheur dans chaque cuillerée
procure une sensation de confort et de satiété
est d’une richesse sans pareille
permet d’allier les meilleures saveurs
dégage un parfum envoutant
est facile et rapide
peut être adaptée à l’infini
est un concentré de bienfaits nutritifs
est végétalienne et sans gluten
Quinoa crémeux
Ingrédients
1/2 tasse de quinoa
1 tasse de lait végétal
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de dattes hachées
1 cuillère à table de sirop d’érable (facultatif)
1 cuillère à thé de vanille
1/2 cuillère à thé de cannelle
1/8 cuillère à thé de toute-épice
1/8 cuillère à thé de clou de girofle
1/4 tasse de noix hachées
Préparation
Mettre tous les ingrédients à l'exception des noix dans une casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes. Remuer fréquemment (surtout durant les cinq dernières minutes de cuisson). Ajouter les noix et servir.
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