Vous céderez à la tentation gourmande de ce granola infusé des arômes chauds et enveloppants de gingembre et de mélasse!
Vous manquez d’énergie le matin au réveil? Ce granola est l'incitatif dont vous avez besoin pour bondir du lit et commencer votre journée de manière énergétique. Il n’est pas facile de faire preuve d’humilité lorsqu’on présente une recette de granola absolument parfaite, mais je vais quand même faire de mon mieux. Celle que je vous propose aujourd’hui est parfaite parce qu’elle contient un mélange d’ingrédients qui s’unissent pour créer de la perfection. Et bien voilà pour l’humilité! Si vous aimez la saveur de pain d’épices, vous allez adorer ce granola, car il en rappelle les notes chaudes, envoutantes et surtout délicieuses. Mélasse, cannelle et gingembre? Oui s’il vous plait!
BD doit protéger son granola irrésistible des voleurs
nocturnes en dotant le contenant d'un cadenas d'acier résistant
Les ingrédients rassasiants et appétissants de ce granola resplendissant sont les suivants :
flocons d’avoine : ce grain extraordinaire est excellent pour la santé cardio-vasculaire; de plus, il conserve sa forme durant la cuisson et c’est la raison pour laquelle nous l’utilisons
graines de chia et de lin : ces petites graines nutritives et curatives ajoutent du croustillant assourdissant (ne pas omettre les graines de chia!)
amandes : le choix de noix est personnalisable, alors choisissez celle qui est préférable
huile de noix de coco : cette huile est idéale pour une absorption maximale; en plus elle confère aux ingrédients une texture croquante des plus impressionnantes
sirop d’érable : ses subtiles notes de cassonade et de beurre en font l’édulcorant de l’heure tout en infusant l’avoine des meilleures saveurs
vanille : son parfum sucré et doux ajoute beaucoup de gout
mélasse : elle ajoute un soupçon de douceur à mon plus grand bonheur et un gout particulier et inimitable, ce qui est incontestable
cannelle, gingembre et clou de girofle : pour une saveur de pain d’épices authentique, ce trio d'épices est typique
gingembre confit : je vous confie que le gingembre confit est exquis et qu'il est la vedette de cette recette
raisins : un fruit sec qui sucre le bec; en plus on y retrouve les nutriments les plus intéressants
Mise en garde : Si vous faites cette recette, vous ne voudrez plus jamais acheter de granola commercial!
Pour produire ce granola délectable, il faut commencer par hacher grossièrement des amandes. Pas d'amandes? Bienvenue aux pacanes, aux acajous ou aux noix de Grenoble!
Vous placez ensuite l’avoine, les graines de chia, les graines de lin et les amandes dans un grand bol. Traditionnellement, le granola se fait avec des flocons d’avoine à l’ancienne, mais je peux vous confirmer qu’il est possible de faire un excellent granola à base de flocons d’avoine à cuisson rapide.
Faites fondre l’huile de noix de coco et ajoutez-y le sirop d’érable, la mélasse, la vanille et les épices. Mélangez.
Versez sur les ingrédients secs et mélangez.
Répartissez le mélange sur une grande plaque de cuisson.
Faites cuire au four 20 minutes en remuant une fois à mi-cuisson. Lorsque le granola est cuit, ajoutez des pépites de citrouille rôties, des raisins et du gingembre confit coupé en petits morceaux. Si vous avez des pépites de citrouille qui ne sont pas rôties, ajoutez-les aux ingrédients secs avant de les mettre au four. Évitez de cuire les fruits secs au four, car ils deviendront durs comme des cailloux!
Laisser refroidir complètement (si vous en êtes capables).
Conservez le granola dans un contenant hermétique.
Ajoutez du lait végé au moment de la dégustation. L'écoute de la nouvelle vidéo d'Akiña rehaussera votre expérience gustative!
Cette recette :
est granolicieuse
procure un vrai moment de bonheur
est croquante à souhait
est impossible à résister
est facile et rapide
est personnalisable (on peut varier les noix, graines et fruits secs)
se mange matin, midi et soir
est largement supérieure au granola commercial
est bourrée de nutrition
est végétalienne et sans gluten
évoque des images de Hansel et Gretel
Bouffées délirantes recommande cette recette!
Granola au pain d’épices
Ingrédients
4 tasses de flocons d’avoine (flocons à l'ancienne ou à cuisson rapide)
1/4 tasse de graines de chia
3 cuillères à table de graines de lin entières
1/2 tasse d’amandes grossièrement hachées
1/3 tasse d’huile de noix de coco
1/4 tasse de sirop d’érable
2 cuillères à thé de vanille
2 cuillères à table de mélasse (de fantaisie ou mélasse verte)
2 cuillères à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé de gingembre moulu
1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 tasse de pépites de citrouille rôties
1/3 tasse de gingembre confit coupé en petits morceaux
1/2 tasse de raisins (ou de canneberges!)
Préparation
Préchauffer le four à 325 °F.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, les graines de lin et les amandes.
Faire fondre l’huile de noix de coco dans une poêle. Incorporer le sirop d’érable, la mélasse, la vanille et les épices à l'aide d'un fouet.
Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger.
Répartir le mélange sur une plaque de cuisson. Cuire au centre du four 20 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.
À la sortie du four, ajouter les pépites de citrouille rôties, le gingembre confit et les raisins. Mélanger.
Laisser refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique.
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