Je vous propose de réaliser cette recette de galettes chocolatées pour le temps des Fêtes : elles sont croustillantes, irrésistibles et bien que décadentes, elles sont bonnes pour vous!
Cette recette est dédiée à ma soeur Coco qui m'est une source constante de soutien!
Êtes-vous prêtes à chocolater avec moi?
Allez-vous me lancer des tomates si je vous propose un dessert décadent ET santé pour le temps des Fêtes? Si oui, j’espère qu’elles seront au moins bio! Je sais qu’à Noël, tout est permis et que les desserts décadents sont de mise. Cependant, Internet foisonne de recettes riches à haute teneur de sucre et de gras. Le but de mon blogue est d’offrir des options plus nourrissantes qui sont toutefois délicieuses. J’espère que j’ai réussi avec le petit dessert que je vous propose aujourd’hui. Il ne contient que quatre ingrédients, ne nécessite aucune cuisson et se réalise en quelques minutes. C’est mon cadeau de Noël pour vous!
Les ingrédients qui composent mes galettes chocolatées sont :
chocolat noir 70 % : contient de nombreux bienfaits pour la santé et procure aux galettes leur irrésistible décadence
beurre d’amande : ajoute de l’onctuosité à la décadence et contient de bons gras
riz soufflé brun : contient une quantité infime de sucre et donne du croustillant qui contraste avec le velouté du chocolat et du beurre d’amande
flocons d’avoine : confère plus de nutrition et de texture aux galettes
Scène culminante du film classique Décadence de l'empire végétalien
Pour celles qui ont accroché au mot chocolat, voici la marche à suivre!
Faites fondre du chocolat noir au micro-onde. Si vous préférez le chocolat sucré, utilisez des pépites de chocolat. Si vous souhaitez noëliser cette recette davantage, ajoutez au chocolat fondu deux ou trois gouttes d'arôme de menthe poivrée!
Incorporez le beurre d’amande.
Ajoutez le riz soufflé et les flocons d’avoine et mélangez.
Façonnez les galettes à l’aide d’une tasse à mesurer d’un quart de tasse. Déposez-les sur une assiette ou une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Parce que le chocolat est sous forme liquide, les galettes seront à ce point-ci très molles. Ne vous en inquiétez pas. Lorsque le chocolat durcira, la galette gardera sa forme. Comme je suis impatiente de nature, je place les galettes dans le frigo pour que le chocolat durcisse plus vite. La patience, c’est comme le chocolat. Je n’en ai jamais assez!
Voici le produit final.
Ces galettes accompagnent à merveille une bonne tasse de thé ou de café chaud et agrémentent considérablement le défi de résoudre le mot-croisé du samedi!
Cette recette :
est chocolicieuse
est le bonheur dans chaque bouchée
est une véritable pause-plaisir
est croustillante
prouve que les recettes les plus simples sont les meilleures
est facile et rapide
se fait avec des ingrédients ordinaires
surpasse le profil nutritionnel des desserts classiques de Noël
est l’alliance parfaite entre la décadence du chocolat, le croustillant du riz soufflé et la texture de l’avoine
Galette chocolatée au riz soufflé et à l’avoine
Ingrédients
1 tasse de chocolat noir 70 % (220 grammes) ou de pépites de chocolat
1/2 tasse de beurre d’amande
2 tasses de riz soufflé
1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide ou à l'ancienne
2 à 3 gouttes d'arôme de menthe poivrée (facultatif)
Préparation
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes en tranches de 40 secondes en remuant après chaque tranche.
Lorsque le chocolat est fondu, incorporer le beurre d’amande à l’aide d’un fouet.
Ajouter le riz soufflé et les flocons d’avoine et mélanger.
Tasser la "pâte" dans une tasse à mesurer d’un quart de tasse pour façonner les galettes. Les renverser sur une assiette ou plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisée.
Laisser refroidir (mettre au frigo pour accélérer le processus) et déguster!
Se conserve au frigo une semaine.
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