Voici une excellente recette de parmesan végétalien :
- une tasse de noix d'acajou
- 4 cuillères à table de levure alimentaire
- 1/2 cuillère à thé de sel de mer
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
Mélangez le tout dans un robot culinaire.
J'ai fait une pizza hier sans fromage à l'exception de ce parmesan. C'était délicieux!
